Este sábado inició, en el Parque El Virrey de Bogotá, decimotercera versión de Alimentarte Food Festival, que reúnen a cientos de los mejores restaurantes de Bogotá para apoyar a las familias de los policías de Colombia que han sido víctimas del conflicto armado.
La tortilla española, el jamón serrano, las tapas y la paella, entre otras delicias, debutarán los días 15, 16 y 17 de agosto, en el evento que en esta oportunidad, tendrá a España como invitado internacional en la franja Mundo Con Boca, por lo cual restaurantes como Tasca Puerta de Alcalá, Tasca de Sevilla y P4 La Paella, se encargarán de que tosdos los asistentes disfruten de la comida mediterránea.
En la franja Colombia Sí Sabe, el invitado nacional será la región de los Llanos Orientales. Llano y Mamona, El Botalón, Pajar Llanero y El Portal del Llano, serán los restaurantes que se encargarán de deleitarán a los asistentes los días 22 y 23 de agosto, con la carne a la llanera, hayacas y pan de arroz, entre muchos otros platos típicos de la región.
En esta versión participarán cerca de 200 restaurantes, entre los cuales se destacan Madame Tusan, Mi cocina, Mercado, Astrid & Gaston, Deck, La Peseta, Grazia, Gaira, Harry Sasson, Myriam Camhi, La Fragata, El Tambor, Crepes y Waffles, Mr Ribs, entre muchos otros.
Alexandra Rueda, directora de gastronomía de la Fundación Corazón Verde, la cual organiza el evento, aseguró que “Este evento gastronómico, es el de mayor reconocimiento en Bogotá y tiene como finalidad apoyar a las familias de los policías de Colombia que han sido víctimas del conflicto armado del país, es por eso que la participación de cada asistente al evento, hace la diferencia en la vida de estas familias”.
La fundación aseguró que gracias a estos eventos ha entregado más de 6.000 auxilios educativos a los hijos de policías fallecidos, más de 290 soluciones de vivienda, así como también apoyo en el manejo del duelo a más de 6.000 familiares de policías.
En 2.015, rueda afirmó que la meta es realizar una inversión social que beneficie a más de 30 familias con solución de vivienda propia, entregar becas educativas para 800 hijos huérfanos de policías y talleres de asistencia psicológica para familiares de policía víctimas del conflicto.
Funleo, quienes con su directora la chef Leonor Espinosa y en alianza con el chef Rey Guerrero y el apoyo del Programa para Afrodescendientes e Indígenas de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), presentaran una muestra gastronómica del Pacífico con la cual buscan traer la diversidad gastronómica y los ingredientes autóctonos de las distintas subregiones de esta zona.
Por su parte, Jumbo presentará un especial de productos Premium, de berries, de cortes de carnes argentinas y su tradicional salmón fresco, además de una muestra de exclusivas recetas de panadería francesa.
“Quedamos totalmente agradecidos con la ciudad, los vecinos y las autoridades que se vinculan a esta labor, que es de todos, lo menos que debemos hacer es entregar en óptimas condiciones El Virrey”, concluyó rueda.
*Bogotá | Colprensa
