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Sabores de mi tierra
Chicha de maíz
Aprenda a preparar en casa una rica y tradicional chicha de maíz.
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Martes, 9 de Noviembre de 2021
Ingredientes
  • 1 libra de maíz blanco pelao
  • 1 panela de libra,
  • ½ cucha-radita de clavos
Preparación
  • Con dos días de anticipación disuelva la panela en dos litros de agua y reserve.
  • Para preparar la chicha, cocine el maíz en olla a presión hasta que esté blando, escurra y muela.
  • Reserve el agua de la cocción.
  • En ella, añada el maíz molido, los clavos y cocine.
  • Adicione el agua de panela, tape y deje que enfuerte.
  • Refrigere.
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