Para 20 pasteles: 

• 1 kilo de arroz 
• 1 kilo de lomo de cerdo
• 1 zanahoria mediana 
• 1/2 libra de papa única
• 4 onzas de alverja amarilla seca 
• 10 huevos cocidos
• 2 cebollas cabezonas
• 3 tallos de cebolla junca 
• 2 pimentones grandes
• 1 libra de manteca de cerdo 
• Sal y color 
• Condimentos 
• Perejil
• 1 kilo de hojas de plátano 

Opcional:

• Alcaparras
• Aceitunas
• Uvas pasas
• Carne de res y pollo