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Viernes, 12 de Noviembre de 2021
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 libra de mollejas
- 200 gramos de tomate
- 1 gajo de cebolla junca
- 1/2 pimentón
- 2 cucharaditas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lave y desgrase las mollejas.
- Póngalas a cocinar en 1 litro de agua en olla a presión por 20 minutos.
- Pique el tomate, la cebolla y el pimentón y sofríalos en aceite.
- Agréguelo a las mollejas y deje cocinar 10 minutos más.
- Sirva con arroz blanco, papa o yuca al vapor.
