Cocine la arveja, la habichuela y la zanahoria. Córtelas en cuadritos o en julianas. Pique la cebolla y el tomate en cuadritos y revuelva con las verduras. Adicione sal y vinagreta al gusto.
* Para que el sabor de la cebolla no resulte fuerte en una ensalada, córtela fina y déjela unos minutos con una pizca de sal, limón y aceite de oliva. De esta forma, la ensalada quedará mucho más suave al paladar.
