* Para que las papas no se deshagan al elaborar una ensalada rusa, agregue al agua en la que se vaya a hervir unas gotas de vinagre. De esta manera no se convertirán en puré cuando las esté revolviendo.

*Para conservar las legumbres durante mucho más tiempo dentro del refrigerador, se debe envolver en papel absorbente, mojado previamente con abundante agua fría.