*El arroz no se pegará en la olla si agrega una cu- charadita de jugo de limón en el agua de cocción.

*Se puede hacer con el arroz que sobró una deliciosa torta, mezclando de acuerdo con la cantidad uno o dos huevos, queso rallado y si desea le agrega arvejas cocidas. Vierta la mezcla en un molde engrasado y luego lleve al horno durante % de hora, a 350 grados.

*Para recalentar el arroz frío sin que se pase, póngalo al baño maría.