El alto precio de los alimentos ha llevado a que el costo de vida de los colombianos aumente de forma acelerada. Es el concepto con mayor variación en su tasa anual y para los hogares de menores ingresos el concepto que más contribuye en su aumento en costo de vida.
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En marzo la inflación global llegó a 8,53% y la de alimentos en su dato anual llegó a 25,3% en este mes. Sin embargo, al desagregarse el dato por ciudades se encuentra que hay algunas con niveles más altos.
Cúcuta es la ciudad que tiene una mayor alza en el precio de los alimentos. Para marzo está llegó a 30,2%. Es seguida por otras como Florencia tuvo 29,4%, Popayán, 29%, y Villavicencio, 28,96%.
Del total de ciudades evaluadas por el Dane, hay 17 que se encuentra por encima del promedio nacional. Otras cinco se encuentran por debajo, pero todas están por encima de 20%.
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Si bien los alimentos ya habían mostrado incrementos, estos se profundizaron por cuenta del aumento en costos de insumos agrícolas que se han visto afectados por el conflicto Rusia - Ucrania.
Abastecimiento
En Cenabastos de Cúcuta el acopio de alimentos tuvo un ascenso del 14,36%, al pasar de 22.029 toneladas en febrero a 25.192 toneladas en marzo.
El abastecimiento de los tubérculos, raíces y plátanos tuvo un alza de 25,28% debido al crecimiento en la entrada de papas única y superior, plátano hartón verde y yuca, entre otros.
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El aprovisionamiento de las frutas mejoró un 14,00% por los mayores inventarios de piñas Gold y perolera, aguacate común, papaya Maradol y patilla, principalmente.
El suministro de las verduras y hortalizas tuvo un incremento del 11,67% por el ascenso en el ingreso de productos como tomate chonto, cebolla junca, tomate Riogrande, ahuyama y arveja verde en vaina.
El acopio en la categoría de otros grupos creció un 7,50% a causa del mayor stock de alimentos como gaseosas, maltas, azúcar, carne de res, lenteja y arveja seca importada.
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Mientras que en el mercado La Nueva Sexta el abastecimiento de alimentos creció 31,99%, registrando 825 toneladas más en marzo con respecto al mes anterior.
La categoría de otros grupos mejoró 37,31%, debido al alza en el aprovisionamiento de gaseosas, maltas, harinas y sal yodada, principalmente.
El grupo de los tubérculos, raíces y plátanos presentó una variación positiva de 17,83% a causa de la mayor entrada de plátanos y yuca, entre otros. Las frutas registraron un ascenso de 12,77%, por los mayores anaqueles de alimentos como naranja común limón mandarino y banano criollo. Por su parte, las verduras y hortalizas disminuyeron 8,20%, como consecuencia del bajo acopio de ahuyama
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